お知らせ

2018-05-17 13:23:00

世の中に危険とされる領域は多いが、魚の棲む海の底にも

危険な魚が潜んでいる。

そう、ごつい顔した旨いオコゼである。

そんな旨いオコゼを贅沢にも『しゃぶ鍋』にして食べました。

カテゴリー動画コーナーにてご覧下さい。

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2018-05-07 21:11:00

このほど、平戸の厄介者、害獣イノシシ肉で『エビス亭流ジビエ料理』の収録・編集が

無事終り、早速、HP内カテゴリー動画コーナーでリリース。

 今回のゲストは平戸市長の黒田成彦さんと平戸ファクトリーのマネ-ジャ市山宗さんの

お二人をお迎えし、平戸のイノシシについて食事しながら熱き想いを語っていただいています。

放映時間は約40分、いつもより2倍近い放映時間となりましたが、『新感覚!ジビエ料理』の

魅力に、皆さま存分に吸い込まれて下さいませ~^^。

 

2018-05-02 18:55:00

そう、それは豪華『伊勢エビ祭』のことで、今年から初めて開催することになった。

本格的に開催されるのは今秋からであるが、その前哨戦として5月20日~5月31日までの

短期間ではあるが、エビス亭をはじめ、豊寿司・田ノ浦温泉で開催いたします。

 

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元気なとれとれ伊勢エビ。見事な海老です。

 

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伊勢エビの姿造り

 

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実に贅沢、生きた伊勢エビをオーブンで焼きあげます!。

 

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まさにそれ以上贅沢な伊勢エビ鍋!、料理のあとの雑炊が楽しみである。

 

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美味いものは旨い。

都会で食せば高く付く。平戸に来れば安くて満足する。

是非!ご来平下さいませ~。

 

詳しくはこちら観光協会でご案内していますのでご覧下さい。

http://hirado-net.tank.jp/gokujo/

 

 

 

 

 

 

 

 

2018-04-20 21:38:00

平戸は全国でも有数な鬼オコゼの水揚げ漁を誇ります。

鬼オコゼの種類は四種類棲息してまして、黒・赤・黄・白で、

黒が一番美味しいとされてますが、さほど差は無いように思います。

さて、そんなオニオコゼ料理を斬新な切り口で調理していますので、

お楽しみください。

2018-03-16 10:11:00

暑さ寒さは彼岸までと、昔から言い伝えられている言葉ですが、

この時期になると生月島の定置網に大小さまざまな彼岸フグが水揚げされます。

一般的にはあまり流通していないフグですが、大変美味しいフグなのです。

そんなフグで美味しいフグ料理をつくってみました。

動画コーナーでご紹介していますので是非!ご覧下さい。

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