今の時期、脂ノリの良い秋サワラが平戸沖に獲物を追って回遊して来ます。

サワラはスズキ目サバ科で鋭い歯を持ち流線型の体型で獲物を襲う肉食魚。

それ故、肉質は肉食魚であってすこぶる旨い！。

そんな旬を迎えた秋サワラを魅しあがりませんか？。

天然釣物サワラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サワラの炙り。柚子胡椒で一杯！。

柚庵焼　酒がにあう京料理　　　　　　　　　　　　　　サクサク感がたまらないサワラのフライ