先日、カナダの知人から北海道産の毛ガニが到着。

このままムシャムシャ食べるのは知人に失礼と感じまして、

人生初の毛ガニ料理に挑戦いたしました。

当、HP内カテゴリーに動画コーナーにて動画UPしましたので

ご覧下さいませ。

　刺身の中で日本人が一番好んで食べる魚はマグロ。

そのマグロ（本まぐろ）が平戸で水揚げされるのである。

本マグロと云えば大トロ、中トロ、赤身と仕分けするが、

誰もが好む赤身のマグロ丼をタップリと食べてみませんか。

ひらど産の岩ガキの季節がやってまいりました。

このカキは冬に出回る真ガキ（冬ガキ）と季節が異なり、名称の由来は

岩のように硬い貝殻を持つことからそう呼ばれている。

気になる中身はとてつもなく大きな粒を持ち、海のミルクと云われるコラーゲン

がタップリで、その味はまさに濃厚です。

親方通信（２）

創業文亀二年、いまから517年前に創業した超老舗のお菓子屋さん、

平戸『蔦屋』さんに取材に出向いて来ました。

また、幸運にもカスドースを造っている製造工場にお邪魔にならないよう

潜入してきました。

そんな取材風景をカテゴリー動画コーナーにご紹介していますので

是非！動画をご覧下さい。

いや～っ、春になると数々の魚の旬入りがおおくなり、誰でも簡単に

釣れるカサゴ料理の動画を当HP動画コーナーにてUPしました。

しかし、この位のクラスになりますと、市場では高級魚として取り扱われ

ますので、釣に出掛けるならこのサイズを狙ってください。