お知らせ

2018-06-28 14:32:00

魚釣りにでかけて、釣った魚を料理して食べる。

まさに釣即是喰とはこのことである。

そんな動画をページ内のカテゴリー「動画コーナー」にて、涎垂らして

ご覧下さい。

2018-06-15 10:55:00

今回はエビス亭を離れて佐世保市は鹿町町(しかまちちょう)の

寿しの店『うを佐』さんで収録を行ないました。

この店は、私し個人的に秘そひそと通う店で、魚とネタに拘り、

朝早くから仕入れに出かける姿は昔の私を思い出します。

また、こちらのお店は煮アナゴのにぎりが名物、しかし近年、アナゴ漁が

不振であるため、入手困難だと不安視も、、、。

しかし、うお佐大将がお薦めする「上にぎり寿司」は、信じられないような

価格で奉仕しているのがありがたい。

ともあれ、一度は是非!訪れてみてください。

カテゴリー動画コーナにて放映中。

 

 

 

 

2018-05-29 11:01:00

一度は喰ってみたい贅沢なものとは何でしょう。

そう、高級な伊勢エビを鍋にして食べる贅沢極まわりない鍋です。

普通、伊勢エビと云えばお刺身が定番。

エビス亭ではその域を越えた伊勢エビ鍋が自慢なのです。

禁漁期間以外、伊勢エビ鍋、いつでも出来ますよ~。

カテゴリー「動画コーナー」にて公開しました。

 

2018-05-17 13:23:00

世の中に危険とされる領域は多いが、魚の棲む海の底にも

危険な魚が潜んでいる。

そう、ごつい顔した旨いオコゼである。

そんな旨いオコゼを贅沢にも『しゃぶ鍋』にして食べました。

カテゴリー動画コーナーにてご覧下さい。

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2018-05-07 21:11:00

このほど、平戸の厄介者、害獣イノシシ肉で『エビス亭流ジビエ料理』の収録・編集が

無事終り、早速、HP内カテゴリー動画コーナーでリリース。

 今回のゲストは平戸市長の黒田成彦さんと平戸ファクトリーのマネ-ジャ市山宗さんの

お二人をお迎えし、平戸のイノシシについて食事しながら熱き想いを語っていただいています。

放映時間は約40分、いつもより2倍近い放映時間となりましたが、『新感覚!ジビエ料理』の

魅力に、皆さま存分に吸い込まれて下さいませ~^^。

 

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